Salsas · SALSA
Chimichurri Rústico Artesanal Parrillero de Hierbas Frescas y Ajo
La receta definitiva del Chimichurri casero para asados. Perejil fresco, orégano, ajo picado a mano, vinagre de vino y aceite de oliva virgen.
🥩 Asesor de Carnes · Exclusivo
🛒 Ingredientes y Gramajes Calculados
👥 ¿Para cuántas personas vas a cocinar?
4
🥩 Total de Carne Estimada para Comprar:
1.0 Kg (250g / comensal)
👨🍳 Paso a Paso de la Preparación
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1Pica el perejil fresco y el ajo a mano con cuchillo afilado (evita licuadora para no amargar las hierbas).
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2En un frasco o tazón hondo coloca el perejil, ajo, orégano seco y ají quebrado.
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3Agrega el vinagre y 2 cucharadas de agua tibia para hidratar el orégano seco durante 3 minutos.
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4Vierte el aceite de oliva batiendo con tenedor para emulsionar ligeramente.
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5Añade sal marina y pimienta negra recién molida. Deja reposar mínimo 30 minutos antes de servir para amalgamar aromas.
✨ Secreto de Oro del Chef Hermes
"Picar el ajo y el perejil a mano con cuchillo afilado es crucial: la licuadora oxida el perejil y produce emulsiones amargas."
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