Lomo de Cerdo Jugoso a la Naranja Glaseada en Airfryer

🛒 Ingredientes y Gramajes Calculados

👨‍🍳 Paso a Paso de la Preparación

1. 1
   Marina los medallones de cerdo con el ajo machacado, la sal, pimienta y la mitad del jugo de naranja durante 10 minutos.
2. 2
   Precalienta la freidora de aire (Airfryer) a 190°C. Coloca las piezas de cerdo escurridas en la canasta en una sola capa.
3. 3
   Cocina durante 12 minutos, volteando a los 6 minutos para lograr un dorado uniforme y punto jugoso.
4. 4
   En una sartén pequeña reduce el resto del jugo de naranja con la miel o panela hasta que espese; pinta el cerdo y programa 3 minutos finales a 200°C.
5. 5
   Retira a 68°C internos, deja reposar 4 minutos antes de cortar y baña con la reducción cítrica.