Pollo · POLLO
Alitas de Pollo Ultra Crocantes en Freidora de Aire con Especias Criollas
Cómo hacer alitas de pollo crocantes en freidora de aire (Airfryer): truco de secado con harina de maíz, páprika y adobo casero sin aceite.
🥩 Asesor de Carnes · Exclusivo
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4
🥩 Total de Carne Estimada para Comprar:
1.0 Kg (250g / comensal)
👨🍳 Paso a Paso de la Preparación
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1Seca muy bien las alitas con toalla de cocina.
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2En un tazón mezcla las alitas con la harina de maíz, páprika, ajo y sal cubriéndolas en capa fina.
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3Coloca en la canasta de la freidora de aire a 190°C sin amontonar.
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4Cocina 12 minutos, sacude la canasta y programa 8 minutos más a 200°C.
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5Comprueba 74°C internos y sirve inmediatamente crujientes con limón.
✨ Secreto de Oro del Chef Hermes
"La pizca de harina de maíz absorbe la humedad superficial de la piel creando una costra crocante idéntica a una fritura profunda."
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