Pollo · POLLO
Pollo al Caldero en Salsa Campesina de Pimentón Asado y Papa Criolla
Aprende a preparar pollo al caldero en salsa casera de pimentón asado, papa criolla y cilantro. Jugoso, reconfortante y lleno de sabor.
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4
🥩 Total de Carne Estimada para Comprar:
1.0 Kg (250g / comensal)
👨🍳 Paso a Paso de la Preparación
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1Dora las presas de pollo en caldero con un hilo de aceite durante 4 minutos.
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2Agrega la salsa de pimentón asado y el caldo de pollo.
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3Incorpora las papas criollas enteras.
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4Tapa y cocina a fuego medio 20 minutos hasta que el pollo alcance 74°C internos y la papa esté tierna.
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5Espolvorea cilantro picado y sirve con salsa abundante.
✨ Secreto de Oro del Chef Hermes
"Asar el pimentón directamente sobre la llama antes de licuarlo aporta el toque ahumado de leña."
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