Pollo · POLLO
Pinchos de Cuadritos de Pollo a la Brasa con Marinada Cítrica
Receta paso a paso para hacer brochetas y pinchos de pechuga de pollo al carbón. Marinada parrillera de cerveza y limón para que no se sequen.
🥩 Asesor de Carnes · Exclusivo
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👥 ¿Para cuántas personas vas a cocinar?
4
🥩 Total de Carne Estimada para Comprar:
1.0 Kg (250g / comensal)
👨🍳 Paso a Paso de la Preparación
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1Remoja los pinchos de madera en agua tibia durante 15 minutos para que no se quemen sobre las brasas.
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2Marina los cubos de pollo con ajo, limón, cerveza, comino y sal durante 15 minutos.
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3Ensarta los cuadritos de pollo en las brochetas alternando con trozos de cebolla.
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4Asa a la parrilla sobre brasas medias durante 8 a 10 minutos, rotando cada 2 minutos y barnizando con la marinada hasta dorar parejo (74°C internos).
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5Sirve caliente con papas saladas, arepas de choclo y ají criollo.
✨ Secreto de Oro del Chef Hermes
"Corta los cubos de pechuga de tamaño uniforme (3x3 cm) para que todos alcancen el punto jugoso al mismo tiempo."
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