Res · RES
Hamburguesa Artesanal de Res a la Parrilla con Queso Fundido
La fórmula maestra para hacer hamburguesas caseras jugosas al carbón. Molienda perfecta, sellado a fuego vivo y pan brioche tostado.
🥩 Asesor de Carnes · Exclusivo
🛒 Ingredientes y Gramajes Calculados
👥 ¿Para cuántas personas vas a cocinar?
4
🥩 Total de Carne Estimada para Comprar:
1.0 Kg (250g / comensal)
👨🍳 Paso a Paso de la Preparación
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1Divide la carne en 4 bolas de 200g y aplana suavemente formando discos con un hoyuelo en el centro.
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2Sazona con sal gruesa y pimienta únicamente por el exterior justo antes de llevar a la parrilla.
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3Asa a fuego directo fuerte durante 4 minutos por lado sin aplastar la carne con la espátula.
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4Coloca el queso sobre la carne en el último minuto y tapa con una campana para fundir.
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5Tuesta el pan brioche con mantequilla en la parrilla y arma la hamburguesa con salsas y vegetales frescos.
✨ Secreto de Oro del Chef Hermes
"No aplastes la hamburguesa sobre la parrilla con la espátula; al aplastarla expulsas los jugos interiores y la carne queda seca."
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