Pollo · POLLO
Arroz con Pollo Criollo Tradicional de la Abuela con Verduras
El auténtico arroz con pollo colombiano con pechuga desmechada, verduras campesinas y fondo aromático concentrado. Rinde para toda la familia.
🥩 Asesor de Carnes · Exclusivo
🛒 Ingredientes y Gramajes Calculados
👥 ¿Para cuántas personas vas a cocinar?
4
🥩 Total de Carne Estimada para Comprar:
1.0 Kg (250g / comensal)
👨🍳 Paso a Paso de la Preparación
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1Cocina la pechuga en agua con ajo, cebolla y sal durante 20 minutos; reserva el caldo aromático y deshebra el pollo.
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2En caldero amplio sofríe el hogao con las verduras campesinas durante 4 minutos.
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3Añade el arroz, nacara 2 minutos, vierte las 6 tazas de caldo de pollo caliente y el pollo desmechado.
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4Cocina a fuego medio hasta que seque el líquido, baja al mínimo, tapa y deja cocer 20 minutos.
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5Apaga el fuego, deja reposar 5 minutos tapado y peina suavemente con un tenedor.
✨ Secreto de Oro del Chef Hermes
"Usar el caldo hirviendo de la pechuga en lugar de agua garantiza que cada grano absorba todo el sabor y color criollo."
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