Acompañamientos · GUARNICION
Arepa de Chócolo Dulce al Carbón con Cuajada Campesina y Mantequilla
Cómo preparar la auténtica arepa de chócolo paisa dorada a la brasa. Masa dulce de maíz tierno con generosa rebanada de cuajada campesina fresca.
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4
🥩 Total de Carne Estimada para Comprar:
1.0 Kg (250g / comensal)
👨🍳 Paso a Paso de la Preparación
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1Calienta la parrilla o plancha a fuego medio bajo.
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2Coloca las arepas de chócolo y ásalas durante 4 a 5 minutos por cara hasta que adquieran un tono dorado y bordes crujientes.
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3Unta una capa de mantequilla campesina caliente sobre la cara superior.
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4Coloca una rebanada gruesa de cuajada campesina fresca sobre cada arepa caliente.
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5Tapa 2 minutos en la parrilla para que el queso se atempere y ablande sin perder su frescura. Sirve de inmediato.
✨ Secreto de Oro del Chef Hermes
"Maneja fuego medio-bajo: por su alto contenido de azúcares naturales de maíz tierno, la arepa de chócolo se quema rápido si el fuego está arrebatado."
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